BEST of Кристоф Мишалак
Переводчик: Кржижевский Алексей Михайлович
Редактор: Трошкина Елена
Издательство: Чернов и К, 2015 г.
- Редактор-составитель: Караван Дмитрий Тимурович
- Дизайн: Рябенков Диомид Евдокимович
- Оформитель: Казенный Агей Бориславич
- Страниц: 221
- Формат: pdf, txt, fb2
Аннотация к книге "BEST of Кристоф Мишалак"
Кристоф Мишалак - ныне один из самых модных и популярных парижских кондитеров. Он начинал в ниццком отеле "Негреско", затем работал в знаменитом "Фошоне" под началом Пьера Эрме, потом в парижской кондитерской "Ладюре".
Почти 15 лет он на должности шеф-кондитера в легендарном отеле "Плаза Атене" и работает совместно с Аленом Дюкассом.
В 2005 году Кристоф Мишалак стал первым на всемирном конкурсе кондитеров.
В книге из серии Вesf Of представлены наиболее популярные рецепты Кристофа, разложенные на технологические этапы для удобства начинающих кондитеров. Читать электронную книгу BEST of Кристоф Мишалак.
|
